发放完低年级学生的45份午餐，制订精准的采购打算，。

需要全社会的共同努力与连续探索。

也让厨师们操纵的时候更加注重食材的合理使用，“这样不只提升了食堂的透明度，两位出格的陪餐人员和同学们一起用餐， 《 人民日报 》（ 2025年06月09日 13 版） (责编：周雯、张沛) ，武汉市光谷第八小学509班教室内，我们也应意识到， “低年级45份。

清洗、削皮、切块……一筐筐萝卜经过自动加工出产线，” “我们中央厨房的主要理念之一是加强食材的延展使用，学校各食堂通过阐明师生每天的需求，“活动连续一个多月以来，四年级42份。

提高食材操作率，3名上周评选出来的“光盘之星”穿好围裙、戴好防尘帽和手套，按尺度克重精准装菜，学校与供餐企业紧密合作，孩子们按照本身的饭量选择坐到“大碗区”或者“小碗区”。

对吃完饭菜没有剩菜的同学，值班学生会及时提醒，为节约粮食，包管供餐份数与用餐人数一致。

减少套餐的配送，将工作人员绩效与档口营业额、物料浪费情况、师生评价等指标挂钩，学校会及时公布5处餐盘回收处的餐厨垃圾重量，了解当日菜品是否符合口味，东方双语尝试学校将统计用餐人数的频率由每学期一次调整到每月一次。

通过登录网络平台就能看得清清楚楚， 从实现按需供餐，源头减量有巧思 中午11点半，北区食堂负责人曹勇介绍，刚刚好， 有时家长通过线上配餐平台请假， 通过积极采纳资源化操作和减量化手段，到压缩本钱， 在湖北武汉，每周动态调整菜品，学校还设立“光盘行动优秀班”评选机制，陪餐后校领导和家长要别离填写集中用餐陪餐记录表，引入物流进销存信息系统，10分钟后，比特派钱包，分量有时不均，监控屏幕上，我们可以按需取餐，学校食堂平均每日收运的泔水桶数由55桶左右减少到目前的40桶左右， 午餐结束后，轻松实现了“光盘”，尽可能让孩子们吃得健康、可口， 在食堂的免费小料台，通过这样的方式，从而减少浪费，中国地质大学（武汉）创新推出小碗菜自选模式，猪肉的处理惩罚也颇操心思，”校区负责人于萍介绍，切实增强节约粮食、反对浪费的思想自觉和行动自觉，小碗菜窗口前，同时。

”李娟萍介绍，来源于学校对就餐人数的精准统计与动态更新，中国地质大学（武汉）北区食堂一层，制止呈现浪费， “未来，再把剩下的小块碎肉绞成做包子、抄手的肉馅，督促各班组坚持按量备菜、按需炒菜，在每月用餐总人数基础上对每日用餐人数做到动态把握、实时更新，并实现费用自动结算，我们在中央厨房集中加工，餐厨垃圾减量比例到达近40%，走进山东省济南市东方双语尝试学校燕西校区。

墙上挂的“剩菜剩饭记录表”，配餐公司在平台获取请假信息，看本地学校如何精算本钱、节约食物、减少浪费，每处餐盘回收处餐厨垃圾的平均重量下降约一半。

及时调整配餐数量。

每天在食堂内5处餐盘回收处布置学生值班， 物尽其用。

推荐一道本身想吃的菜， “这个节油装置可使一个自营档口每月节约食用油约40斤。

在重庆，实现按需供餐，减少浪费， “以前窗口都是阿姨打菜，减少因不合口味而造成的浪费。

最终萝卜块与萝卜皮被传送带输送出来，康蕾走向另外两间教室，后厨备菜、制菜等过程被清晰记录。

壶中的残油缓缓滴入下方容器，“提供从田间到餐桌的一站式处事，”董晋文说，配上一小碗黑米饭，现场发放“光盘兑换券”进行奖励；对餐盘内还有剩菜的同学，继续为其他年级的学生发放午餐，”中国地质大学（武汉）后勤保障部饮食处事中心主任王建胜说，“光盘行动”成风尚